Archive for the Category: ヨーグルト選び

腸が喜ぶヨーグルト選び

みなさんはヨーグルトをよく食べますか?便秘気味の人であればほとんどの人が注目する食品でもあります。 ヨーグルトは数ある食品の中でも、健康効果の多様さ、確かさでとび抜けています。 生きた乳酸菌が、ビフィズス菌などの善玉菌を […]

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ヨーグルトの甘味にはオリゴ糖がおすすめ

オリゴ糖は、善玉菌の大好物。 腸内環境を改善するには、食物繊維や乳酸菌に加えて、オリゴ糖も一緒に摂ると効果的です。 せっかくヨーグルトが腸にいいことがわかっていてもヨーグルトの独特の「酸っぱさ」に慣れなくて食べるのをやめ […]

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カスピ海ヨーグルトについて

カスピ海ヨーグルトの原点は、黒海とカスピ海に挟まれた旧ソ連のコーカサス地方にある国、グルジア共和国。世界有数の長寿国として知られるこの国の代表的な伝統食として食べられているヨーグルトです。 カスピ海ヨーグルトの人気の特徴 […]

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ヨーグルトの願い 手作りヨーグルトの種菌

カスピ海ヨーグルトの乳酸菌を使用した「ヨーグルトの願い」は、自宅で作れる手作りヨーグルトの種菌です。 カスピ海ヨーグルトは、『クレモリス菌』という乳酸菌と、『アセトバクター菌』という酢酸菌が使用されて作られています。 こ […]

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機能性ヨーグルトには整腸作用プラスアルファの健康効果がある

目的別に乳酸菌を選ぶ 市販されているヨーグルトの中には、その整腸作用によって、特定保健用食品(トクホ)として認められているものがたくさんあります。 その基準は、プレーン、ソフト、ハード、ドリンク、フローズンといった形状に […]

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