ヨーグルトのパッケージに注目、成分表をチェックする

市販されているヨーグルトには、とてもたくさんの種類があります。そこで、ヨーグルトのパッケージに注目してみましょう。

表示されている成分表をチェックしてみる

パッケージに表示されている成分表を見比べてみましょう。メーカーによっては、カロリーや糖質、脂質のほか、強化した栄養成分の表示もあります。食物繊維、カルシウム、ビタミン類などを強化した機能性ヨーグルトも続々登場していますので、それらの中から自分に不足しがちな栄養素をカバーできるものを見つけるといいですね。
同じように見えるヨーグルトでも、糖質や脂質が多く高カロリーのものもあります。成分表をチェックして、摂取過剰にならないよう気をつけましょう。

乳酸菌の名前が重要なカギ

科学的に検証された乳酸菌には学名や菌株ナンバーがあり、正式名または通称でパッケージに記載されています。乳酸菌の名前でその効用を知ることができます。

「トクホ」は生きて腸に届く証し

厚生労働省認定の「特定保健用食品」(トクホ)のマークは知っている人が多いでしょう。いろいろな食品に表示されていますが、このトクホのマークがあれば、その乳酸菌は生きて腸まで届くことが確かめられている証し、安心のプロバイオティクス食品です。

ヨーグルトのタイプと食べ方のポイント

その状態のまま市販されているプレーンヨーグルト、フルーツ入りが主流のソフトヨーグルト、寒天やゼラチンを加えたハードヨーグルト、ひんやり感を楽しめるフローズンヨーグルト、ごくごく飲めるドリンクヨーグルト、といったタイプがあります。どのタイプも、ベースは牛乳を乳酸菌で発酵させたヨーグルトですが、見た目も食感も少しずつ違いますね。いろいろなタイプを楽しみながら食べるのも、長く続けられるコツです。

食べ方のポイント
  • 理想の量は1日200g。まずは100gから始めてもいいでしょう。
  • おすすめは朝食後にまとめて食べることですが、1日のうちで分けて食べてもOK。
  • 長く続けるほど効果大です。味、トッピングのバリエーションで長続きの工夫をしましょう。
  • カロリーの摂りすぎに注意。無糖プレーンを中心に。

機能性ヨーグルトには整腸作用プラスアルファの健康効果がある

市販されているヨーグルトの中には、その整腸作用によって、特定保健用食品(トクホ)として認められているものがあります。その基準は、ヨーグルト1gあたり乳酸菌数1千万個以上の乳酸菌が含まれていることです。

そして、乳酸菌の持つさまざまな健康への効果が注目されています。
ヨーグルトのパッケージの、「LG」や「LC」などの文字を見たことがある人もいると思います。
まさにそれらが、何らかの健康効果を持つ菌や株の略称をあらわしているのです。
このようなヨーグルトは、特定の乳酸菌や株、成分を入れることで、整腸効果だけではなく、プラスアルファの機能が強化されていて、『機能性ヨーグルト』と呼ばれています。
例えば、免疫力を強化する、血糖値やコレステロール値をコントロールする、胃潰瘍の原因となるピロリ菌を減少させるなど、それぞれに機能を持っています。

市販されているヨーグルトのパッケージには乳酸菌や株の名前が記されているので、今まであまり興味がなかったという人も、ちょっと気にして見てみましょう。

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