切り干し大根のスープ 腸をきれいにするメニューとして非常に古い歴史があり、マクロビなどでも便秘や宿便解消に 切り干し大根のスープ の効果が人気です。
切り干し大根は、大根を天日干しにした乾燥品で、高い栄養価があります。
加熱が短時間で済み、調理の手間も少なく便利な食材です。常備野菜としても優れものです。
切り干し大根 には、食物繊維とミネラルが生の大根よりも豊富に含まれています。食物繊維は腸の中のそうじをしてくれるので、便秘を改善するのに役立ちます。また、カルシウムとカリウムも多く含まれているので、骨粗鬆症や高血圧の予防に効果があります。
そんな切り干し大根の、簡単なスープのレシピを紹介します。切り干し大根を洗って水気をしぼった汁には大根のうまみが出ているので、調理に利用してもいいです。
シャキシャキの食感を楽しめる切り干し大根を使ったメニューで排泄力を高め、下腹ポッコリも解消しましょう。
切り干し大根のスープ 作り方
切り干し大根スープ
- 材料 / 2人分
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- 切り干し大根 10g
- ベーコン 1枚
- 長ネギ 2分の1本
- 小松菜 50g
- 水 2カップ
- 塩 小さじ2分の1
- こしょう 少々
- 手順
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- 切り干し大根をよく洗って、水気をきりざく切りにする。ベーコンは細かく切る。
- 長ねぎは１cm幅のぶつ切りに、小松菜はざく切りにする。
- 鍋に１と水を入れて火にかけ、５分ほど煮る。
- 切り干し大根がやわらかくなったら、長ねぎを加えて２～３分煮る。
- さっと煮て、塩とこしょうで味を調えたら、できあがり。
便秘や便秘が長く続いた際の宿便は、便秘、食生活の乱れ、運動不足などの要因によって引き起こされると考えられています。切り干し大根スープで腸内環境の汚れを取り除いて腸の機能が正常化したら、生活習慣、食習慣を正して便秘にならない生活を送るのがおすすめです。
切り干し大根スープ 腸に効果的な理由 （まとめ）
- 食物繊維: 切り干し大根は食物繊維が豊富であり、腸内の健康に良い影響を与えます。食物繊維は消化器官を刺激し、腸の運動を促進して便秘を緩和し、消化を助けます。
- 水溶性食物繊維: 切り干し大根に含まれる水溶性食物繊維は、水と結合して腸内でゼリー状の物質を形成します。この物質は便のかさを増し、腸の運動を助け、便通を改善します。
- プレバイオティクス: 切り干し大根にはプレバイオティクスが含まれており、これは腸内の善玉菌のエサとなります。善玉菌は腸内で健康を維持し、免疫機能を強化し、消化器系のトラブルを予防するのに役立ちます。
- ビタミンとミネラル: 切り干し大根に含まれるビタミンやミネラルも腸の健康に役立ちます。特にビタミンB6やカリウムは腸の機能をサポートし、正常な消化を促進します。
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