腸をきれいにするメニュー（ひじきのハンバーグ）

ひじきを入れたハンバーグのレシピです。ひじきを加えて増量すれば、ボリュームがあるのに低カロリー！
無味無臭だから料理を選ばず、カロリーを抑えることもできる『ひじき』を使ったメニュー。腸をきれいにして排泄力を高め、下腹ポッコリも解消しましょう。

腸をきれいにするメニュー（ひじきのハンバーグ）

◆〔材料〕（２人分）
芽ひじき…20ｇ、砂糖…少々、
Ａ（鶏ひき肉…150ｇ、玉ねぎのみじん切り…1/2個、塩…小さじ1/2弱、こしょう…少々）、
じゃがいも…小１個、しめじ…1/2パック、サラダ油…小さじ１、白ワイン…大さじ１、
塩・こしょう・パセリのみじん切り…各少々、酢…大さじ４、
Ｂ（砂糖…小さじ１、しょうゆ…大さじ１）、粒マスタード…小さじ１

◆〔作り方〕
１．ボウルに洗ったひじきと砂糖を入れ、かぶるぐらいの熱湯を注ぎ、ラップして10分蒸らす。
　　ザルに上げ水気をきったらＡと混ぜ合わせ、２つにして成形する。
２．じゃがいもは皮ごと輪切りに、しめじは小房に分ける。
３．フライパンにサラダ油を熱し、１と２を入れて焼く。
　　ハンバーグに焦げ目がついたら裏返して白ワインをふり、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
４．ハンバーグを取り出し、つけ合わせには塩・こしょうで調味してから器に盛る。
５．そのままのフライパンに、酢を入れて半分くらいまで煮詰める。
　　Ｂを入れひと煮立ちしたら、粒マスタードを入れてソースを作る。
　　４にソースをかけて、パセリを散らしたらできあがり。