かぼちゃのチーズ焼き

かぼちゃは食物繊維のほか、カロテンやビタミンEも多く含んでいます。
油と一緒にとるとカロテンの吸収率が高まるので、炒めたりして食べるのが賢い調理法です。
さらに、皮はむかずに一緒に食べた方が、食物繊維がたくさん摂れます。
◆ かぼちゃのチーズ焼き
〔材料〕(2人分)
・かぼちゃ……..1/2個
・バター……..小さじ2
・塩、こしょう……..少々
・粉チーズ……..大さじ4
・パセリのみじん切り……少々
〔作り方〕
1.かぼちゃの種と中わたを取り、薄切りにする。
2.フライパンを熱してバターを入れ、かぼちゃを炒める。
  塩、こしょうで味をととのえる。
3.かぼちゃに火が通ったらお皿の盛り、粉チーズとパセリのみじん切りをふる。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください