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腸 食事 腸に効果的な 3 回の食事方法

腸 食事 腸に効果的な食事方法です。朝・昼・夕、それぞれの食事について、腸に効く食べ方や食材などを紹介しています。 また、食物繊維をたっぷり含んだ食材を使ったメニューのレシピなども紹介していますので、興味のある人は参考にしてみてください。

腸をきれいに、元気にして、毎日のお通じをしっかり整えたいですね。 昔から言われているように、『快食、快眠、快便』で健康な毎日を過ごしましょう。ひとつひとつ続けることで腸は少しずつ、少しずつ若返ります。

腸 食事 腸内そうじ力を高める食材と腸をきれいにするメニュー

腸 食事 腸に効果的な食事方法

腸 食事 腸に効果的な食事方法

腸のための野菜の食べ方

さて、食物繊維というと野菜や果物に豊富、と思う人が多いと思いますので、腸のための野菜の食べ方を少し紹介したいと思います。野菜というとどうしてもイメージ的に生野菜などのサラダをイメージしがちですが、気を付けるポイントがあります。

生野菜は胃腸を冷やす?

生の野菜や果物には、酵素という大切な栄養がありますが、たとえば毎日のように生野菜ばかり食べていると、身体がどんどん冷えて胃腸の働きが弱まり、何を食べても消化・栄養吸収ができなくなってしまいますので、注意しましょう。生ものからしか摂取できない栄養もありますが、いくら野菜が身体によい栄養分をもっていても、消化・吸収ができなければ便秘にもつながり、食べても健康になれないのです。逆に、消化できないことで、栄養失調や病気を招きかねません。

野菜は蒸すのがおすすめ

野菜の食べ方で一番のおすすめは、蒸したものを食べることです。
特に胃腸が冷えやすい人、身体がむくみやすい人は、野菜は温かくして食べましょう。
蒸すことは栄養を逃がしにくい調理法で、野菜だけでなく、お魚やお肉の調理方法としても、とても優れています。
野菜に限らず、胃腸を直接冷やしてしまう、冷たい食べ物・飲み物をひかえる食習慣をつけることは、病気予防に重要です。

便秘解消のための食事のしかたとレシピはこちら

腸に効く食事

腸を元気にするために朝食を改善

朝食が洋食派の人も和食派の人も、食物繊維を多く摂るように工夫して、腸を元気にしましょう。

洋食派の人は

忙しくても簡単にとれるシリアルと温野菜をプラス

  • 食物繊維が豊富なオールブランなどのシリアルに、フルーツ、牛乳かヨーグルトを合わせる。
  • パンなら、全粒粉のパンやライ麦パンなど繊維の多いものにチェンジする。
  • 好きな野菜とソーセージなどにスープを合わせて、簡単にレンジでチンするだけでOK。

朝1回のシリアルでおなかに活力を与えましょう!
忙しい朝でも簡単で、1日に必要な繊維量をカバーできます。

 

和食派の人は

主食を玄米に変え副菜をひと工夫すれば、さらに腸元気!

  • 白米よりも食物繊維やビタミン、ミネラル類をたくさん摂れる玄米にチェンジする。
  • ぬか漬けなど、乳酸発酵食品をとる。
  • おなかの健康維持に必須な、りんごなどのフルーツをプラスする。

「玄米はどうも苦手なんだけれど・・・」という人は、まず発芽玄米からためしてみては。
発芽玄米は、玄米を水につけ、ごくわずかに発芽させたもので、健康成分は玄米以上ともいわれています。GABAが多いことと食物繊維が多いことで知られています。

腸をきれいにするメニュー(おからの袋煮)

おからは、どんなレシピにもよく合って、しっとり仕上がります。
凝縮された食物繊維が豊富な『おから』を使ったメニューで便秘の予防・改善をしましょう。

排泄力を高めて、一緒に下腹ポッコリも解消しましょう。
ハンバーグやコロッケなど、カロリーが高めのレシピに混ぜれば違和感なくボリュームアップさせることができて、カロリーを抑えられるので、ダイエットにもおすすめ。
こちらでは、おからの袋煮のレシピを紹介します。

腸をきれいにするメニュー(おからの袋煮)

◆〔材料〕(2人分)
おから…100g、卵…1個、油あげ…2枚
A(だし汁…1と1/2カップ、しょうゆ…大さじ2、砂糖…小さじ2)
三つ葉…4本、水溶き片栗粉…大さじ1

◆〔作り方〕
1.油あげは熱湯をかけ油抜きをして、半分に切る。
2.卵を溶いておからと混ぜ、1の油あげに詰めてつま楊枝で口を留める。
3.鍋にAと2を入れて火にかける。10分くらい煮たら、先に袋煮だけ取り出して器に盛る。
4.鍋に残った煮汁に、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、3にかける。
5.ざく切りにした三つ葉を上に散らして、できあがり。