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ヨーグルトの願い 手作りヨーグルトの種菌

カスピ海ヨーグルトの乳酸菌を使用した「ヨーグルトの願い」は、自宅で作れる手作りヨーグルトの種菌です。
カスピ海ヨーグルトは、『クレモリス菌』という乳酸菌と、『アセトバクター菌』という酢酸菌が使用されて作られています。

この「ヨーグルトの願い」は、そのうち、乳酸菌の『クレモリス菌』だけを使って改良されました。
アセトバクター菌は空気がないと増えることができないことから、以前はティッシュペーパーでふたをして作っていた人もいたと思いますが、「ヨーグルトの願い」では密閉容器で作ることができるようになり、雑菌が入る心配が減りました。
また、アセトバクター菌を取り除いたことによって、さらになめらかで真っ白なヨーグルトができあがります。

ヨーグルトの基準は、〔1リットルの中に100億個の乳酸菌が含まれていること〕ですが、「ヨーグルトの願い」で作ったヨーグルトには、1リットル中に乳酸菌がなんと3兆個も含まれます。つまり、一般的なヨーグルトの300倍も乳酸菌が入っているのです。
フリーズドライの種菌と牛乳を混ぜて置いておけば、おうちで簡単にできる、手作りヨーグルト!
トロトロもっちり感と酸味の少なさが人気です。

乳酸菌を効率良くたくさん摂って、腸の調子を健康に保ち便秘も改善しましょう。

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