碁石茶

大豊の碁石茶 ( 高知 ) の紹介です。伝統製法を守り受け継いでいる 大豊町碁石茶生産組合 の 本場の本物 大豊の碁石茶 は、日本有数の微生物発酵茶であり、高知県大豊町のみで生産されています。二段階発酵によって、植物性乳酸菌をたっぷり含んだ発酵茶です。